كل يوم معلومة من الدكتور / سعيد متولي
الغذاء الكامل فى كوب اللبن (الحليب).....
يوجد في الحليب ومنتجات الألبان عموما الكثير من المواد الغذائية. من هذه المواد:البروتين والكربو هيدرات والهون و الكالسيوم والفسفور والزنك والماغنسيوم والبروتين وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب٦ وفيتامين ب١٢ وفيتامين د وفيتامين ك.
أفضل شىء في الحليب هو أنك لا تحتاج استهلاك كميات كبيرة منه لتحصل على فائدة متكاملة. لأن بكل كوب من الحليب الأتي:
فيتامين د بما يعادل ١٠٠ جرام سالمون مطبوخ.
كالسيوم بما يعادل ١٠٠ جرام من البروكلي.
بوتاسيوم بما يعادل موزة صغيرة.
فيتامين أ بما يعادل جزرتان صغيرتان.
فسفور بما يعادل كوب من اللوبيا.
فالكالسيوم مسئول عن بناء عظام وأسنان سليمة وكذلك صيانة العظام ويمنع هشاشة العظام مع تقدم السن،
أما البروتين فهو مصدر للطاقة ويساعد على بناء وصيانة الأنسجة العضلية.
والبوتاسيوم يحافظ على مستوى ضغط الدم.
الفسفور يقوي العظام ويعطي طاقة لجسم الإنسان.
فيتامين د يساعد على صيانة العظام والجسم عموما مع الكالسيوم.
فيتامين ب١٢ يحافظ على خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبية. (اقرأي أيضا : حليب الصويا * كنز للأنوثه )
فيتامين أ يحافظ على الجهاز المناعي وكذلك النظر والجلد.
كيف يساعدك الحليب على محاربة المشكلات الصحية المعروفة
السمنة
يظن الناس أن تناول الحليب ومنتجات الألبان يؤدي إلى السمنة. ولكن أظهرت الأبحاث أن تناول الحليب ضمن نظام غذائي للسعرات الحرارية، يساعد على خسارة الوزن وخصوصا في منطقة البطن.
وكذلك فأن الكالسيوم يحبس الدهون الضارة داخل المعدة ويمنع من امتصاصها وبذلك يمنع من زيادة الدهون بالدم.
- تناول منتجات الألبان قليلة الدسم تساعد على التقليل من مخاطر مرض السكر ٢ وهو مرض معروف بين البالغين وحاليا ينتشر بين الأطفال والمراهقين أيضا. فالكالسيوم والماغنسيوم الموجودان في اللبن يقللان من فرصة الإصابة بمرض السكر ٢
-الجفاف مشكلة خطيرة. إذا حدث لشخص ما جفاف فإنه يعاني من نقص في التركيز ووظائف الذاكرة والميل للعصبية والهيجان وكذلك الشعور العام بالتعب والإرهاق. يساعد الحليب على التقليل من فرص الإصابة بالجفاف فهو يوفر دعمًا غذائيًا فوريًا للجسم. فتناول كوب من الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية هام لتعويض السوائل التي فقدها الجسم. كما أن الحليب بالشوكولاتة يساعد الجسم على التعافي سريعا بعد ممارسة تمارين رياضية مرهقة.
لذلك، احرص على تجهيز شوكولاتة بالحليب ليتناولها الأبناء بعد أداء تدريباتهم الرياضية، فمن ناحية يستمتعون بالطعم اللذيذ ومن ناحية أخرى يعوضون السوائل المفقودة.
لذلك يجب أن يكون الحليب في مطبخك دائما. لا يهم أن يكون الحليب كامل الدسم، فالحليب المنزوع الدسم يحتوي على جميع فوائد الحليب، ولكن بدون الدهون. ولكن الأطفال يحتاجون للدهون في هذا السن فهو ضروري في عملية النمو وخصوصًا لنمو الجهاز العصبي. لذلك ينصح بإعطاء الحليب كامل الدسم للأطفال إلا إذا كانوا يعانون من السمنة. لابد من استخدام لبنا طازجًا او مبسترا بطرقه صحيحه طوال الوقت.
اخصائى التغذيه /سعيدمتولى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق